Welkom bij restaurant Burro e Parmigiano sapori di sicilia
Pizza vegetariana
Mozzarella, courgette, aubgerines, champignons, zwarte olijven en paprika
€ 16.00
Pizza tonno
Mozzarella, tomatensaus, tonijn, rode ui en zwarte olijven
Pizza salame
Mozzarella, tomatensaus en zoete salami
€ 14.50
Pizza capricciosa
Mozzarella, tomatensaus, olijven, champignon, ham en artisjokken
€ 17.50
Pizza San Daniele
Mozzarella, tomatensaus, San Daniele ham, sla en Parmezaanse kaas
€ 17.00
Pizza tartufata
Mozzarella, truffelsaus en rucola
€ 19.50
Pizza 'Nduja
Mozzarella, tomatensaus, rode ui en nduja
€ 16.50
Pizza diavola
Mozzarella, tomatensaus en pittige salami
Pizza bufala
Tomatensaus met basilicum, extra vierge olijfolie en een hele buffelmozzarella
Pizza burro e parmigiano
Mozzarella, gorgonzola, Parmezaanse kaas en fontina
Pizza Margherita
Mozzarella, tomatensaus en basilicum
€ 13.00
Pizza valtellina
Mozzarella, bresaola, rucola en burrata kaas
Pizza prosciutto e funghi
Tomatensaus met mozzarellakaas, ham en champignons
€ 15.00
Pizza Caponata
Pizza met tomatensaus als basis, caponata (langzaam gegaarde gemengde groenten zoals aubergine, courgette, aardappel, rode paprika, ui en olijven), mozzarella en olijfolie.
Pizza fritta
Gefrituurde calzone. Mozzarella en ham
Calzone al forno
Closed pizza filled with mozzarella, tomato sauce, ham and vegetarian type (grilled vegetables)
Tagliatelle al tonno (homemade pasta)
Verse handgemaakte tagliatelle met tonijn
Gnocchi alla bolognese
Ambachtelijke aardappelgnocchi, met de hand bereid en gekookt tot ze zacht en luchtig zijn. Geserveerd met een traditionele Bolognesesaus, langzaam gestoofd met rundergehakt, selderij, wortel, ui en een vleugje tomaat voor een volle, hartige smaak. Een authentiek Italiaans comfortgerecht dat warmte en smaak samenbrengt in elke hap
Tagliatelle con polpette (homemade pasta)
Huisgemaakte tagliatelle met gehaktballen en tomatensaus
Raviolis a la Norma
Ravioli gevuld met ricotta, mozzarella en aubergine, geserveerd met een heerlijke zelfgemaakte tomaten-auberginesaus
€ 20.00
Ravioli al burro
Ravioli gevuld met aubergine, ricotta en mozzarella, met boter en salie.
Gehaktballen
Vijf gehaktballen geserveerd met tomatensaus.
Caponata
Klassieke Italiaanse groentemix met aubergine, courgette, paprika, tomaat, ui en aardappel.
€ 11.50
Tagliatelle al pomodoro (homemade pasta)
Huisgemaakte tagliatelle met tomatensaus
Gnocchi al pesto
Verse handgemaakte gnocchi met pesto en saus
Tagliatelle al salmone (homemade pasta)
Verse handgemaakte tagliatelle met zalm
Tagliatelle met burrata en 'nduja
Wij maken verse tagliatelle met een smakelijke tomatensaus, burrata en 'nduja, die het geheel een pittige toets geven.
€ 18.50
Tagliatelle bolognese (homemade pasta)
Verse handgemaakte tagliatelle met zelfgemaakte bolognesesaus
Tagliatelle gamberetti (homemade pasta)
Verse handgemaakte tagliatelle met garnalen
Gnocchi pomodoro
Zachte aardappelgnocchi. Geserveerd met een huisgemaakte tomatensaus van rijpe tomaten, verse basilicum en een vleugje knoflook
Tagliatelle al pesto (homemade pasta)
Tagliatelle met pestosaus
Lasagna
Huisgemaakt. Mozzarella, bolognese saus, rundergehakt, parmezaanse kaas en bechamelsaus
Gnocchi alla Sorrentina
Heerlijke huisgemaakte gnocchi alla Sorrentina: zachte aardappelgnocchi geserveerd in een rijke tomatensaus met verse basilicum en gesmolten mozzarella. Een klassieke Italiaanse comfort food, warm en smeuïg perfect voor elke dag van de week
Tagliatelle al tartufo e funghi (homemade pasta)
Huisgemaakte pasta met truffelcrème, champignons en peterselie
Parmigiana di Melanzane
Gebakken aubergine, gekookt ei, mozzarella, tomatensaus, basilicum en parmezaanse kaas
Arancino di pistacchio
Rijstballetjes gevuld met kaas, pistache, nootmuskaat, gebakken groenten en gepaneerd en gefrituurd.
€ 7.50
Mini panzerotti
Gefrituurde deegbroodjes gevuld met mozzarella en tomaat. 5 stuks
€ 6.50
Arancino al ragu
Rijstbal gevuld met rundergehakt, kaas en groenten. Gepaneerd en gefrituurd.
Mozzarella impanate
Kleine, gepaneerde mozzarella en gebakken in zonnebloem olie, 5 stuks
€ 7.00
Arancino al burro
Rijstballetjes gevuld met boter, peper en nootmuskaat. Daarna gepaneerd en gefrituurd.
Polpetta
Met gehaktballen en tomatensaus
€ 9.50
Nordico
Bresaola (gerookt rundvlees) met blauwe kaas, truffelmayonaise en rucola
€ 10.00
Calabria
Gerookte Scarmoza kaas, rucola en nduja
Friuli
Parma ham, rucola en Parmezaanse kaas
Caponata panini
Klassieke Italiaanse groentemix met aubergine, courgette, paprika, tomaat, ui en aardappel
Puglia
Gegrilde groentes, droge tomaten en rucola
Lazio
Salami, rucola en Pecorino kaas
Panino Tonno
Versgebakken brood met ijsbergsla, tomatenschijfjes, ui, tonijn, olijven en een scheutje extra vergine olijfolie.
Parmigiana panini
Aubergine, mozzarellakaas, gekookt ei, Parmezaanse kaas en tomatensaus
Broodje campania
Tomaat, mozzarella en pesto
Mediterranea salade
Slamix, tomaten, olijven, rode ui en mais
Tonno salade
Slamix, tonijn, kerstomaten en rode ui
€ 12.00
Caprese salade
Verse buffelmozzarella salade met verse tomaat, basilicum en olijfolie
Voeg producten toe om te bestellen
